martedì 27 novembre 2012

Come Riciclare il Pane Avanzato: Torta di Pane&Mele

Avevo due panini senza glutine prossimi alla scadenza e un po' duri, diciamocelo non erano un granché. Che fare? Di buttarli non se ne parlava proprio. Allora ho deciso di usare il pane per creare una semplicissima torta di mele. Veramente facile da preparare. E devo dire molto gustosa. Per arricchire un po' il sapore, ho aggiunto parecchia cannella che adoro! Provate questa semplicissima ricetta: non serve la bilancia, quindi tutti sono in grado di prepararla, gli ingredienti costano poco e sono sani!

Ingredienti:

  • 2 panini, circa 180 g (io ho usato quello senza glutine)
  • 200 ml latte
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 vasetto di yogurt bianco 
  • 1 uovo
  • 1 mela renetta
  • cannella q.b.
Procedimento:
  1. Mettere a mollo il pane tagliato a pezzi nel latte finchè il latte non è stato completamente assorbito
  2. Aggiungere yogurt, zucchero di canna, uovo, cannella e mescolare
  3. Versare il composto in una piccola tortiera rivestita con carta da forno
  4. Sbucciare la mela, tagliarla a fette e disporle a raggiera sulla torta
  5. Infornare a 180° per circa 30 minuti
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HOW TO RECICLE ADVANCED BREAD: BREAD&APPLE PIE
I had two gluten-free bread rolls coming to expire and a little bit hard, they were not very good. What to do? I didn’t want to throw them, so I decided to use them to make a simple apple pie. Really easy to prepare. And I must say very tasty. To enrich a little bit the flavor, I added a lot of cinnamon that I love! Try this simple recipe: you don’t need the balance, so everyone is able to prepare it, and the ingredients are cheap and healthy!

Ingredients:
  • 2 bread rolls, about 180 g (I used gluten-free one)
  • 200 ml milk
  • 3 tablespoons of brown sugar
  • 1 cup plain yogurt, 125 g
  • 1 egg
  • 1 apple
  • cinnamon just enough
Procedure:
  1. Cut into pieces the bread and soak it in milk until the milk is completely absorbed
  2. Add yogurt, brown sugar, egg, cinnamon and mix them
  3. Pour the mixture into a small baking pan cover with parchment paper
  4. Peel the apple, cut it into slices and put them on the cake
  5. Bake at 180° for about 30 minutes
Simona

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